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維生素E

         是脂溶性維生素的一種，是具有α-生育酚活性的一類物質。它包括8種化合物，其中α-生育酚生物活性最高，故通常以α-生育酚作為維生素E的代表進行研究。

       人體缺乏維生素E會引起許多疾病，如出現視網膜蛻變、臘樣質色素積聚、溶血性貧血、肌無力、神經退行性病變、小腦共濟失調等,過量攝入>800mg/天，有可能出現中毒癥狀，如視覺模糊、惡心、腹瀉等。 如補充維生素E制劑，每日≤400mg為宜，抗氧化劑攝入過多，有時會起到“促氧化”的效果。    

       由于維生素E有抗氧化的作用，故許多人喜歡補充維生素E延緩衰老。天然富含維生素E的食物可能由于含有的膳食纖維、植物固醇、單不飽和脂肪酸等成分協同作用、互相促進，起到有效的抗氧化作用，但維生素E補充劑不一定起到相同的作用哦，如人工干預男性吸煙志愿者5～8年期間每天補充維生素E，發現維生素E干預對男性吸煙者的總體死亡率并沒有影響。維生素E表現出的這種兩面性可能與其復雜的生理功能和化學行為有關，因此，不要盲目崇拜維生素E藥丸。

      有些女性喜歡補充維生素E美容養顏。維生素E是皮膚良好的潤膚劑，有防治黃褐斑的功效，如研究表明同時使用含維生素C、維生素E和阿魏酸的抗氧化制劑和廣譜防曬類產品，能夠為人們日常生活提供最佳的光防護效果。

       既然維生素E不能缺乏也不能過量，那到底多少才算合適呢？我國推薦的成人適宜攝入量是14mg α-TE/d（α-生育酚當量），富含維生素E的食物有：小麥胚芽，硬果、種子類，豆類及其他谷類，棉籽油、大豆油、芝麻油、玉米油等植物油，如果你飲食均衡，一般不會缺乏。  

維生素K

       亦是脂溶性維生素大家族的一員，最大的作用就是參與機體凝血功能，又稱凝血維生素，其主要作用包括：

（1）防止新生嬰兒出血疾病；

（2）預防內出血及痔瘡；

（3）減少生理期大量出血；

（4）促進血液正常凝固。

      另外，它還與骨骼健康有關,國外很多文獻都提到了維生素K對于骨代謝的影響，以及對鈣的吸收的影響。

         維生素Ｋ存在形式有四種，天然形式：K1、K2（脂溶性，吸收需要膽汁）；人工合成形式：K3、K4（水溶性，吸收不需要膽汁）。最主要的是維生素K1、K2，其中維生素K1主要從綠色植物中提取，例如菠菜、甘藍、卷心菜、生菜、西蘭花，維生素K2主要由腸道細菌合成。中國居民膳食營養素參考攝入量（2018版）推薦成人維生素K每日適宜攝入量約為80ug/d，由于人體日常對維生素K的需要量很少，且維生素K廣泛分布于自然界中，體內細菌也能合成，正常人群每日多攝入深色綠葉蔬菜一般不會缺乏。

        值得一提的是新生兒由于各種原因尤其易出現維生素K缺乏癥，如孕婦產前使用某些影響維生素K代謝的藥物；胎盤對維生素K的透過率較低，胎兒肝酶系統尚不成熟，維生素K合成不足，導致新生兒的維生素K儲存有限；母乳中維生素K水平較低；新生兒腸道內可合成維生素K的菌群缺乏，導致維生素K合成不足等原因。

       治療：我國治療維生素K缺乏性出血可遵醫囑采用維生素K1靜脈注射，10—20 mg／d，3—5 d。有嚴重凝血功能異常、常規劑量維生素K替代治療療效欠佳或由于維生素K拮抗劑，如華法林造成凝血功能異常的維生素K缺乏性出血患兒可給予較高劑量維生素K。